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L’olio è di colore verde intenso, per un elevato contenuto in
clorofilla. All’olfatto si presenta con un fruttato intenso con sentori di
foglia e mandorla. Al gusto evidenzia una tipica sensazione di amaro,
accompagnata da una gradevole sensazione di piccante in chiusura ed una
iniziale, lieve sensazione di dolce. Un olio decisamente armonico quello della
Monocultivar “Coratina”, particolarmente indicato per gli arrosti di
carne, zuppe di legumi e le bruschette fatte da pane abbrustolito sui carboni e
condito con sale, pomodori, aglio e rucola. Grazie all’altissimo contenuto in
Polifenoli e Tocoferoli (Vitamina E) quest’olio risulta resistente alle
ossidazioni e pertanto insostituibile condimento in cottura per diversi cibi.
Formati disponibili:
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 1
Bottiglia da 500 cc
di Olio Extravergine Monocultivar Coratina
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 3
Bottiglie da 500 cc
di Olio Extravergine Monocultivar Coratina
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 6
Bottiglie da 500 cc
di Olio Extravergine Monocultivar Coratina
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